猴頭菇可以和其他食材壹起燉，比如小米、山藥、排骨、雞肉。壹般人群可以適當食用，但對猴頭菇過敏的人禁止食用。
中醫認為猴頭菇性平，味甘。益五臟，助消化；具有健胃補虛、抗癌益腎的功效；主治:便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、頭暈、陽痿等疾病。年老體弱者食用的猴頭菇具有滋補強身的作用。
猴頭菇的吃法多種多樣。可以根據自己的口味和喜好選擇多種常用食材，和猴頭菇壹起燉，如小米、山藥、玉米、蟲草、銀耳、木耳、排骨、雞肉等。但需要註意的是，對猴頭菇過敏或容易對蘑菇過敏的人要謹慎食用。
該內容由北京中醫藥大學東直門醫院ICU副主任醫師郭楠審核。
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