1.雞鳴湯包：劉長興的雞鳴湯包是南京著名的特色小吃之壹，湯包的皮薄餡多，湯汁鮮美，非常受歡迎。
2.煮幹絲：煮幹絲是南京傳統的美食之壹，劉長興的煮幹絲口感細膩，味道鮮美，深受食客喜愛。
3.鴨血粉絲湯：鴨血粉絲湯是南京常見的美食之壹，劉長興的鴨血粉絲湯選用新鮮的鴨血和粉絲，配以獨特的調料和烹飪技巧，味道非常鮮美。
4.小籠包：小籠包是南京著名的特色小吃之壹，劉長興的小籠包制作精細，餡料鮮美，湯汁豐富，非常受歡迎。
5.糖芥末藕：糖芥末藕是南京傳統的美食之壹，劉長興的糖芥末藕口感脆爽，味道鮮美，深受食客喜愛。
總結起來，劉長興是壹家擁有豐富美食文化的餐廳，提供各種南京特色美食和江蘇菜系，非常值得壹試。