排骨香菇燜飯

準備食材：幹香菇泡發擠幹水分切丁、排骨、洋蔥、蔥段、荔浦芋頭切塊、米

做法：

鍋中倒油小火把芋頭煎到兩面微焦的狀態，盛出備用

鍋中倒油再加入排骨，也煎到兩面微焦的狀態，再加點料酒去腥，再倒入香菇丁繼續翻炒，翻炒出香味，倒入煎好的芋頭，加入壹小勺鹽翻炒幾下關火；

大米洗凈，把炒好的材料鋪在米上，加入適量清水（可以比平時煮飯少壹點水），摁煮飯鍵；

這個時候準備調料，鍋中加油把蔥段、洋蔥丁小火炒香，炒到微焦的狀態後加入適量的生抽調味（生抽量根據米飯量調整）繼續翻炒壹下就可以關火，盛出備用；（洋蔥丁和蔥段可以多加壹點，這樣會更香）

米飯煮好後，把炒好的調料倒在米飯上，和米飯壹起攪拌均勻就可以了！