1、番薯香奶飲
材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升
做法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯壹起裝碗，淋上牛奶即可(喜歡甜食者，可用甜牛奶)。若配上壹份荷包蛋和適量點心，即成壹頓美味營養的早餐。
功效：常吃可以提高免疫力，預防便秘和腸癌。
2、火龍果西米露
材料：火龍果1個，西米壹把，冰糖、枸杞適量。
做法：
1、煮西米：需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過壹次冷水;再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。
2、火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然後將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。
功效：夏日常吃可以健脾養胃。