四喜烤麩的用料：脫水烤麩250克、木耳8朵、香菇10朵、花生米80克、生抽2湯匙(30ml)、老抽1湯匙(15ml)、白糖2茶匙（10克）、蔥姜蒜各壹、幹辣椒6個。
四喜烤麩的做法
步驟1、烤麩兩片純凈水泡發2小時
步驟2、香菇(壹定用幹香菇，味道濃郁)花生米提前壹晚泡發，木耳泡兩小時
步驟3、蔥姜蒜幹辣椒備用
步驟4、油熱放白砂糖，炒糖色，小火
步驟5、炒至琥珀色冒小泡，全程小火不停攪拌
步驟6、下泡芙(切2厘米見方的塊狀），微微翻炒倒入開水和泡香菇的水（壹定是開水）沒過食材
步驟7、下蔥姜蒜幹辣椒，加蓋燉十分鐘
步驟8、下香菇木耳花生米
步驟9、拌勻，加蓋燉
步驟10、爐竈火力大，壹直用中火燉20分鐘，中間翻拌兩次。然後大火收汁，加少許鹽。
步驟11、盛出可食！