1，準備使用香料和配料。
2.蔥、姜、香菜切絲備用，蓮藕切成厚薄均勻的片。
3.鍋內加適量油，冷油熱鍋加入姜蒜，炒香，放入蓮藕片翻炒壹分鐘，壹勺醬油加入10g水，炒勻倒入鍋中，中火繼續翻炒。
4.如果有點粘，可以再加點水。炒差不多10分鐘後，加入生抽、糖、鹽、醬油(註意生抽是用來上色的，而且是鹹的，少加壹點就行，既保證了色香味，又提升了口感)。
5.最後出鍋前加入香菜翻炒。不喜歡就不要加。我比較喜歡吃，可以去醬油調料的油膩味。
以上就是我給大家分享的炒藕片的方法。藕粉作為營養價值極其豐富的營養品之壹，有很多方法，想品嘗的朋友可以試試以上方法。