首先，我們來看看番茄大蝦的做法:
材料:
蝦仁、銀杏、西蘭花、鹽、姜、料酒、番茄醬、糖、胡椒粉、植物油等。
步驟:
1.準備原材料
2.從大蝦背部炸大蝦，用牙簽從大蝦背部兩三段挑出蝦線。
3.將洗凈的蝦仁加入適量的鹽、料酒、姜片，攪拌均勻，腌制。4.準備開水，加入少量鹽和幾滴油，將銀杏和西蘭花焯壹下，然後撈出。5.鍋裏煮植物油，油六七成熱時放入腌制好的大蝦。
6.煎至蝦變紅，表殼微微收縮，撈出瀝幹油。
7.鍋裏留點底油，在姜末炒。
8.炒香後加入番茄醬翻炒。
9.翻炒幾下，然後加入適量的水燒開，加鹽、糖、胡椒粉調味。
10.加入剛炸好的大蝦。
11.大火燉大蝦，收汁至適當程度。
12.把它放到盤子裏