在壹斤面粉中加入3克鹽，放入鍋中，攪拌均勻，然後在中間劃壹條線，分成兩份，壹半用開水，壹半用冷水，然後壹起揉面，總用水量約370克，做成很軟的面團。揉壹會兒，做成光滑的面團。
描述:
讓面團靜置放松，再揉半小時，然後靜置約1.5-2小時。醒後取出面團，不揉，直接揉，切成10粒。
藥是卷出來的，中間厚，四周薄。放餡，多。包好包子，捏緊，把包好的包子兩面卷起來，註意要均勻。電餅鐺預熱，餡餅、餡餅攤翻面烙。註意兩面刷油，翻面的時候註意改變餡餅在鍋裏的位置，才能加熱均勻。
當餅鼓成壹大包，顏色金黃時，可以出鍋多放餡料，多包包子，捏緊，把包好的包子兩面卷起來，註意要均勻，電餅鐺預熱，把餅餅翻過來，註意兩面刷油，同時改變餅在鍋裏的位置，使之受熱均勻， 而且蛋糕鼓成壹個大包，顏色金黃，然後就可以出鍋了。