1.先和食材合影:醬油、香油、辣椒油、剁椒、食用油、糖、蒜、幹紅辣椒、大料、香菜、青椒、濃湯寶。
2.豆腐幹，300克
將豆腐幹切絲
在沸水中焯壹下備用
5.在炒勺裏加熱食用油。
6.用熱油炒青椒、紅椒和八角。
7.然後加入兩勺老幹媽辣椒油和壹勺剁椒。
8.加入蒜末，紅油翻炒。
9.加水，我加了熱水
10.加個濃湯寶
11.壹茶匙姜粉。
12.壹茶匙白糖是新鮮的
13.淡醬油
調味後加入豆腐幹，煮壹會兒。這時，我忘了給鍋裏的豆腐幹拍照。
14.取另壹只鍋，將食用油加熱，將幹紅辣椒切段，控幹辣椒籽，放入燒開的油中。
15.幹豆腐絲煮熟後裝在碗裏，加壹點香油，然後邊滾邊澆上辣椒油，再點綴壹點香菜。