成品姜餅的保質期很長，只要防止受潮變臟，至少可以達到1個月甚至90天以上。姜餅屋能存放多久取決於存放方法。如果不是在冰箱裏常溫保存，可以保存3到4天。如果放入冰箱，可以稍微延長保存時間，但不建議保存太久，以免新鮮或變質。
姜餅人傳奇
聖誕節做姜餅人的傳統據說起源於女王伊麗莎白壹世的突發奇想，她命令糕點師將姜餅做成客人的樣子。然而，很多人認為，姜餅人的流行源於壹對因戰爭而分離的戀人。年紀大了，擔心對方找不到自己，就在自己的村子裏賣長得像對方的姜餅人。
英國還有壹個傳說，未婚女性吃了姜餅就能遇到理想伴侶。每到盛大的節日，大人們都會贈送心形、人形等各種形狀的姜餅，或者偷偷放進孩子們期待的襪子裏。漸漸地，姜餅屋成為全世界流行的新年禮物。讓期待的心在節日裏承受特別的關懷。