2、顏色不同:真黑豆大而圓,豆皮黑,但無光,而黑蕓豆小,豆皮黑而亮。
3.果仁不同:黑豆和黑蕓豆的果仁不同。黑豆的果仁通常是黃色和綠色的,但黑蕓豆的果仁是白色的。
4.泡後的水顏色不壹樣:黑豆泡水後像紅糖水,而黑蕓豆泡水後是黑水。黑豆褪色輕,黑蕓豆褪色重。
5、品類和營養價值不同:黑豆屬於大豆,和大豆壹樣,可以發芽當芽菜。脂肪含量比較高。黑蕓豆比黑豆小,屬於澱粉豆,澱粉含量高,與紅豆、綠豆屬於同壹類。黑豆可以補充人體所需的鈣。
6.價格不同:壹般市面上賣的兩種豆價格不同,黑豆比黑蕓豆貴。
7.產地不同:黑豆是中國的土產豆;黑蕓豆原產於美洲的墨西哥和阿根廷,16年底在我國引種栽培。