芝麻菜是壹種野生蔬菜，屬於十字花科，芝麻菜屬於黍屬。芝麻菜通常在春天種植。其生長周期短，夏季5-6月開花結果。芝麻又叫芥菜、天竺葵、蕓苔。因其濃郁的芝麻香味，被稱為芝麻菜。東北叫臭菜；華南被稱為火箭生菜。
芝麻菜長什麽樣？
整個芝麻菜可長到60cm以上，葉對生，主莖不明顯，花四瓣，成熟時黃白色，葉長方形，秋季結果，種子褐色，堅硬。
芝麻菜生長在哪裏？
芝麻菜生長在高海拔地區，多在山坡上。它對生長環境沒有嚴格的要求。在我國主要分布在黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、青海、新疆等地。
芝麻菜的功效和作用
芝麻菜使用前洗凈，食用前去除根部。可以生吃，也可以和其他食物混合做沙拉，可以最大限度的增加口感。芝麻菜有調節神經、利尿、健胃的作用。如果長期咳嗽不均勻，適量食用可以減少癥狀的發生。