鱸魚切片晾幹，塗上玫瑰鹽，檸檬切片，甜椒和紫洋蔥切件。
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把烤箱預熱到200度。
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將鱸魚片放入烘焙紙中，撒上玫瑰鹽、蒜香油和白酒蓋住檸檬片，撒上黑胡椒和百裏香葉。
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將烤紙折好，將鱸魚片密封裹緊，放入烤箱烤10分鐘。
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燒熱鍋，倒入蒜香油，放入甜椒、洋蔥、黑胡椒、白胡椒翻炒，即可食用。
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把烤魚從烤紙裏拿出來，小心翼翼地把烤魚放在炒好的蔬菜上，然後把醬汁倒在烤紙裏。
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技巧
魚身上的水要用廚房紙巾拍幹，抹上玫瑰鹽，鎖住魚的水分和鮮味。