煎蛋是壹種常見的食物，經常作為早餐食用。由於其簡單、方便、美味和營養的烹飪，它已經成為壹種受歡迎的食物。煎蛋可以隨著人們口味的變化在烹飪中改變很多花樣，通過添加餐飲食品，其營養價值得到了進壹步提高。
煎荷包蛋的小貼士:
1，煎蛋的時候，如果發現蛋白部分變硬了，就加壹點熱水，蓋上蓋子用小火煎，直到蛋黃熟透。這樣可以防止蛋黃燒硬，煎出完美的荷包蛋。
2.煎荷包蛋的時候，在蛋黃快要凝固的時候淋壹點冷水，會讓雞蛋變黃變嫩。
3.煎雞蛋時，鍋裏要放足夠的油。油微熱時，雞蛋會慢慢熟，外形美觀，不粘鍋。
4.煎雞蛋時，在熱油中撒壹些面粉，雞蛋在黃亮會很好看，油也不容易溢出鍋外。
參考資料:
百度百科-煎蛋百度百科-煎蛋