2.用菜刀在內酯豆腐盒底部的四個角切壹個小口，有利於內酯豆腐倒出，保持豆腐完整。
3.沿著邊緣切開盒子的包裝，用刀把豆腐蓋好，翻過來，用刀輕輕把豆腐提出來。
4.左手拿著菜刀，慢慢移動。用右手快速切薄片。動作慢了就不會瘦了。
5.用刀將切好的內酯豆腐片頂部抹平，有利於下壹步切絲。
6.同樣，左手拿著菜刀慢慢移動，右手快速切絲。最好有人幫忙往菜刀上潑點水，防止菜刀粘豆腐絲。
7.切內酯豆腐絲。
8.用刀將內置的豆腐絲輕輕放入準備好的水中，慢慢滑開待用。
9.將黃瓜去皮，切成細絲。
10，鍋裏打壹點水，把扇貝放入泡泡裏，開小火。
11.沿鍋邊輕輕倒入內酯豆腐絲，輕輕攤開，小火。
12，水燒開後，把皮削薄，加入少許精鹽。
13，撒黃瓜絲。
14.烹飪前根據自己的喜好撒上胡椒粉。