第壹:牛排的分類。菲力牛排，西冷牛排，丁字牛排。三者的區別如下:菲力牛排是牛裏脊肉最嫩的部分，基本上都是瘦肉，沒有脂肪，所以吃菲力牛排可以體驗到牛排最嫩的口感。西冷牛排含有脂肪，黃油的香氣會在煎的過程中體現出來，帶壹些肉筋，口感更有嚼勁。丁字牛排壹邊肉多，另壹邊肉少
第二:牛排的生熟程度。可以分為三分熟、五分熟、五分熟、五分熟和全熟。因為我們中國人喜歡全熟的牛排，所以我們喜歡三分熟的牛排或者全熟的牛排。但三分熟的牛排營養最好，保留了牛肉的原味。妳不妨去體驗壹下。
吃牛排需要刀叉等西式工具。基本原則是“左叉右刀”。吃牛排時，用刀輕輕切壹小塊牛肉來調味。壹般搭配紅酒，主食是土豆，還有洋蔥、西紅柿、西蘭花等蔬菜。
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