面粉
500克
酵母酵母
2克
(母雞的)蛋
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.主輔料:面粉、雞蛋、酵母粉。
2.向面粉、酵母粉中加入水，制成光滑的面團。
3.發酵到兩倍以上的大小。
4.然後倒入壹個雞蛋，加入壹些玉米油和少許鹽。
5.反復摩擦。
6.直到雞蛋和油揉成面團，再小火燉30分鐘。
7.把面團揉好。
8.均勻塗抹。
9.取壹個面粉面團，輕輕搟成壹個圓餅，厚度接近1cm。
10.將油溫熱，放入青體，用小火慢慢煎至金黃色。
11.取出，瀝幹多余的油脂，裝盤食用。
技巧
1，想吃脆的，青體越薄越好；反之，想吃軟的，青體會厚壹些。
2.煎的時候火力不要太大，用中小火慢慢煎。