壹.工具/材料
雞肉400g，土豆2個，青椒1，紅椒1，咖喱100g，姜5片，料酒5g，醬油3g，熱水400ml，花生油適量。
二。方法/步驟
1.將雞肉洗凈切碎，用冷水沖洗幹凈，控水備用。
2.將土豆和青椒洗凈，切滾刀片，姜切片，準備咖喱片。
3.鍋內放入適量花生油，爆香姜片，放入雞塊，加入料酒5g，炒至雞塊變色。
4.將切好的土豆塊切開，調入壹勺醬油翻炒至雞塊和土豆上色。
5.加入400ml(與鍋的直徑和深度有關)沒有雞塊的熱水，加入咖喱塊，大火燒開，小火煨至土豆軟爛。路上記得時不時攪拌壹下，防止粘鍋。
6.調入青紅椒，轉中火，待青紅椒切掉，咖喱汁粘稠後，關火即可食用。