圖解如何這樣處理筍幹和烤肉會很好吃11。使用前浸泡筍幹。將筍幹浸泡在淘米水中兩天。泡發的好壞直接影響口感。這壹步壹定不能貪。
22.然後把泡好的筍幹切成小塊，放在燉鍋裏，筍幹加涼水，煮開後小火燉40分鐘左右，直到筍幹變軟，再取出。筍幹放久了也不會爛，越煮越香。
說明筍幹是這樣處理的，烤出來的肉會很好吃。33.接下來，取出油鍋，放入蔥姜蒜切片，翻炒後取出。然後放入大塊五花肉，翻炒至五花肉表皮微黃，加入料酒和醬油，翻炒上色，加蓋燜2分鐘左右。
說明做法筍幹這樣處理，肉會很好吃。44.加入處理好的筍幹，加入開水，繼續燉壹個小時左右。待酥肉和筍幹熟透，加少許糖調味爽口，改火稍收汁，出鍋。
圖解燒肉前如何這樣處理筍幹好吃55。把蔥花撒在桌子上。這道菜肥而不膩，筍香四溢，非常好吃。