如果梭魚含有這些雪卡毒素，食用後2-10小時就會中毒，消化系統、神經、心血管系統會出現不同程度的正宗反應，如嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至呼吸麻痹。所以吃梭魚不建議吃頭、內臟、生殖器部位，減少中毒幾率。
梭魚的價值
梭魚還含有大量的鎂，能有效保護心血管系統，預防心肌梗塞、高血壓等心血管疾病。梭魚還含有非常豐富的磷、鈣、鐵和維生素a，經常吃壹些可以達到養血柔肝的效果，還可以養發潤膚。
梭魚含有大量的完全蛋白質，容易被人體吸收消化。脂肪含量比較低，壹般是不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇含量，保護心血管系統。