紹興黃酒是壹種什麽酒？

黃酒是紹興酒的著名品牌。被譽為“酒中極品”、“中國第壹”。它是在元紅酒的基礎上精制而成的。顧名思義，“加米”就是加更多的原料。在釀造過程中，釀造用米量增加，用水量相對較少。

黃酒是紹興特產，是浙江省紹興啤酒總廠引進的特色產品。歷史上，紹興酒被稱為“陰山甜酒”、“越酒”。米酒:顧名思義，就是在釀造過程中增加用於釀造的大米量，用水量相對較少。黃酒色澤橙黃清澈，香氣濃郁，口感香甜醇厚，具有陳釀、清香、久貯的特點。該酒呈暗黃色帶紅色，透明晶瑩，有非常突出的香味。

黃酒色澤橙黃清澈，香氣濃郁，口感香甜醇厚，具有陳釀、清香、久貯的特點。該酒呈暗黃色帶紅色，透明晶瑩，有非常突出的香味。含糖量高於元紅酒，醇香微甜，風味獨特，色、香、味俱佳。酒精度約18度，總酸在0.45%以下，含糖量2%，為半幹型酒。