鳳尾魚又稱鳳尾魚，俗稱烤魚，因形似鳳尾而得名。鳀魚是壹種河口洄遊魚類，通常生活在淺海。每年5月上旬至7月上旬，仔魚在河口鹹淡水交匯處附近成群遊動產卵，形成魚季。鳳尾魚繁殖力極強，壹只雌性鳳尾魚懷上的卵數約為500010000。這種魚的特點是側扁，尾長，銀白色，雌大雄小。
鳳尾魚分布在中國所有海域。初秋，海水漸冷，鳳尾魚越來越肥，正是垂釣的好時機。
鳳尾魚是壹種珍貴的經濟魚類，肉質鮮美，可以鮮食，也適合做罐頭。通常人們喜歡把它炒熟，加入輔料佐餐。吃起來又脆又好吃。用油炸鳳尾魚制成的鳳尾魚罐頭暢銷國內外。把鳳尾魚壹條壹條串起來，曬幹後可以放很久。
從上面的介紹我們可以知道，鳳尾魚是壹種生活在海裏的魚，但是它有遊回來的習性。所以可以說鳳尾魚屬於海鮮食品。