粥是我們那裏的谷類粥的名字。如小米粥，叫小米粥；米粥，俗稱白米粥；用紅豆和大米煮成的粥叫赤小豆粥；綠豆粥是用綠豆和大米熬制的粥。在這款綠豆粥中加入了糯米和大米，不僅味道鮮美，還有清熱解毒的功效，是夏日餐桌上的常客。
材料
材料:大米80g，糯米80g，綠豆120g。
輔料:適量的水
綠豆粥
1
綠豆洗凈，冷水浸泡1小時。
2
準備糯米和大米。
三
在鍋裏煮綠豆。
四
綠豆煮熟後，將糯米和大米洗凈，用冷水浸泡。
五
煮到綠豆飽，糯米和大米壹起在鍋裏煮。把火燒開，然後轉小火。
六
做菜時要攪拌，以防粘鍋。
七
煮到食材熟了，米飯粘粘的。上菜前關火10分鐘。
技巧
綠豆、糯米、大米用冷水泡後更容易煮，味道更好。