材料:排骨1000g，胡蘿蔔1，蓮藕1節，蔥，姜，鹽。
步驟:
1.清洗肋骨。
2.放入盛有冷水的湯鍋中，燒開。
3.水燒開後，排骨裏的血沫會被煮出來，要煮兩分鐘。
4、蓮藕和胡蘿蔔去皮洗凈。
5.切成滾刀塊。
6.排骨煮熟，用溫水沖洗幹凈，瀝幹水分。
7.將蔥和姜切成段或片。
8.將排骨、胡蘿蔔塊、蓮藕塊、蔥塊、姜塊壹起放入高壓鍋中，加入溫水和適量的鹽。
9、蓋上鍋蓋，用排骨程序，味道濃郁；高壓鍋的顯示時間是15分鐘，但是前面有煮的時間，後面有放氣的時間，所以總時間至少30分鐘。
10，時間到了之後高壓鍋裏會有提示音。如果不著急，可以等高壓鍋冷卻後自然排氣，也可以按住排氣按鈕手動排氣。
11，壹碗胡蘿蔔蓮藕香味的排骨湯做好了。排骨上的脆骨吃起來很過癮。