2.先在碗裏放200g溫水，加入酵母粉攪拌均勻備用。然後準備面粉，在面粉中倒入適量白糖，然後攪拌均勻。將酵母水倒入面粉中，邊倒邊攪拌面粉，直至呈絮狀。這時候加入壹個雞蛋，然後揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵30分鐘。
3.發酵結束後，取出面團揉壹會兒，將裏面的氣體全部排出。取適量面團，揉成條狀，然後用筷子在中間壓出痕跡，根據痕跡把兩邊對折，然後捏壹下，把兩端反方向卷成S形，再用筷子把兩端夾在中間，就可以看到面團呈花狀。在上面寫上日期。
4.按照自己喜歡的形狀制作，然後定型，然後在鍋裏放水，把花糕放入蒸籠，蓋上蓋子，讓它醒10分鐘，然後醒到兩倍大小，中火蒸5分鐘，然後大火蒸至水開，再轉中火蒸半小時左右出鍋。