練習:
燉排骨湯由250g原料、100g蘆葦、15g枸杞、少量姜片、少量蔥片制成。豬排骨用開水洗凈5分鐘，然後血粉焯壹下，收起來備用。2.鍋中加入1000克冷水，放入排骨、姜片、蔥段，煮開後小火燉1次。3.關火前10分鐘加入枸杞和鹽，調味即可食用。
小貼士:加壹根胡蘿蔔可以使這道家常菜變得美味，擺脫油膩感，還可以改進白蘿蔔排骨湯的原料加壹斤排骨、壹根胡蘿蔔、壹片姜、鹽和少量味精的方法。
1.排骨洗凈，控水。將水放入沸騰的鍋中。沒有必要把這些水扔掉。另放壹鍋涼水入姜片和排骨。滴少量醋，蓋上沸壓閥約20分鐘。這時候妳應該能聞到香氣了。
2.洗凈切片放入燉好的骨頭湯中煮沸。
3.蓋上蓋子，小火燉大約10分鐘，直到籃子煮熟。鍋中加入少許鹽和味精。