白蘿蔔鱔魚丸湯的制法；
白蘿蔔200克，成品鱔魚丸6個，油少量，鹽適量，
蔥花適量，醬油適量，胡椒面適量。
練習步驟
(1)買了魷魚丸；
(2)蘿蔔去皮，洋蔥洗凈；
(3)將蘿蔔切絲，鰻魚丸切片，洋蔥葉和蔥分別切絲；
(4)鍋中加入少量油，燒熱，爆香蔥花，下鱔魚丸翻炒幾下，再下蘿蔔絲翻炒均勻；
(5)加入適量水燒開，放入鹽、醬油和胡椒面，攪拌均勻，再放入蔥花；
(6)來壹碗，還是挺清淡好吃的。
技巧
只需少放壹點油，清淡，簡單不油膩；
鰻魚雖然含有豐富的各種營養，適量食用可以補充自身營養，但不宜多吃。每天的食用量最好控制在200克以內，以免增加胃腸道的消化負擔和腎臟的排泄負擔。