裏面的堅果是白色的，有淡淡的香味。榛子的形狀近球形，榛樹屬於灌木或小喬木的壹種，多生長在山區陰坡的灌木叢中。生於海拔200-1000m的山區陰坡灌叢，耐寒性強，喜濕潤氣候。它喜歡光，充足的光照能促進它的生長、發育和結果。
在野生榛子林中，選擇產量高、果大、無病蟲害的叢作為采種母樹，選擇粒大、仁飽滿、無病蟲害的榛子進行播種。榛子種子的發芽能力保持1年。播種時間以春季為宜，壹般在4月中下旬。
榛子的形態特征
灌木或小喬木，1-7米高；樹皮灰色；枝暗灰色，無毛，小枝黃棕色，密被短柔毛和疏生長柔毛，無或多刺腺體。
葉的輪廓為長方形或寬倒卵形，長4-13厘米，寬2.5-10厘米。葉的頂部呈凹形或截形，中心有三角形尖，基部心形，有時兩側不等。邊緣有不規則的雙鋸齒，中部以上有淺裂，幼時上面無毛，下面疏生短柔毛。