所以如果實在不能吃辣，可以在吃飯的時候隨身帶壹瓶涼茶，可以很好的緩解辣椒的辣味。
緩解辛辣食物的最快方法
牛奶吃辣椒的時候會覺得很辣，自然會想喝水或者吃點主食來沖淡辣味。其實這樣做的效果不會很理想。事實上，辣椒素會與味覺器官上的神經受體緊密結合，而辣椒素是壹種不溶於水的物質，只能與脂肪、油和酒精結合。
這就不難解釋為什麽啤酒比水更容易沖淡辣味了。但是緩解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然以前認為牛奶中的脂質可以更好地與辣椒素結合，但目前的研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。