南極魚
第四條
佐料
自制大蒜辣椒醬
兩勺
烹飪酒
1勺子
青蔥
3件
油
適量的
鹽
5g
精力
適量的
海鮮調味醬油
兩勺
步驟
1.準備食材，南極魚去肚去腮，洗凈瀝幹水分。
2.用少許鹽腌制10分鐘。
3.將姜和蔥切成細絲
4.取壹個大盤子，在盤底撒壹些姜絲和蔥絲。
準備適量的大蒜辣醬
6.將腌制好的南極魚放入小鍋中，加入2勺蒜辣醬。
7.拌勻，腌制5分鐘。
8.將腌制好的南極魚放入有蔥姜絲的盤中，加入壹勺料酒。
9.鍋裏的水燒開後，將魚碟放入蒸鍋，放火上5分鐘，關火，將水倒出蒸鍋。
10.取壹湯匙油，加熱至100%。
11.在蒸好的魚上撒上蔥花，澆上熱油，澆上2勺蒸好的魚和醬油即可食用。