主料
面粉400g
馬鈴薯丁(脫水)250g
調料
食鹽
適量
醋
適量
味精
適量
蔥
適量
調和油
適量
春餅卷土豆絲的做法
1.和好面，醒上約二十分鐘，隔五六分鐘揉壹下。
2.把面分成小塊，揉成團。
3.面條搟成小餅，滴上少許油。
4.把油抹勻。
5.再搟壹張同樣大小時蓋在壹塊，然後搟合在壹塊的餅。
6.鍋加熱，可放少量油，也可不放。放入搟好的餅。
7.勤翻面，以免糊了。
8.餅烙好後，炒土豆絲。
9.蔥切成絲帶卷餅時用。
10.土豆絲加醋、鹽、翻炒熟後加味精出鍋。
11.春餅，兩層壹揭就開。
12.不是很清，功夫還點練，估計明天的春天就能看到盤子上透過來的花了。
13.放上醬、土豆絲、蔥絲。
14.卷好的成品。