面糊攪拌不均勻:做蛋糕時,面糊中加入的材料需要充分攪拌均勻,否則會影響成品蛋糕的質量。在添加蛋黃和蛋白質時,要特別註意避免將蛋黃中的脂肪和蛋白質混合在壹起。
面糊太稠:面糊太稠,會使蛋糕難以鋪開。建議加入壹些牛奶或水來調節面糊的稠度。
烘焙時間不夠:烘焙時間不夠,蛋糕就上不了。用電飯鍋烤蛋糕,第壹次烤壹般需要30-40分鐘。可以先觀察壹下。如果還沒烤好,可以繼續烤5-10分鐘。
電飯煲熱量不足:部分電飯煲可能熱量不夠,也會導致蛋糕無法上桌。可以考慮提前預熱電飯煲,或者在底部加壹張鋁箔紙保溫。
總之,用電飯煲做蛋糕需要註意面糊的制作和攪拌,稠度的調整,烘焙時間的掌握,火候的調整。如果以上問題都消除了,還是無法起床,可能需要更換面粉或雞蛋等材料,調整配方才能解決問題。