煮雞蛋的做法其實是壹種比較小眾的吃法。說白了，其實就是個半熟的雞蛋。雞蛋的蛋黃部分沒有完全凝固，大部分處於可流動狀態。
需要註意的是，這種雞蛋最好當天吃，壹定不能隔夜吃，因為如果隔夜吃，雞蛋裏會產生大量細菌，所以不能吃。
當然煮雞蛋可以加熱吃，但是不建議加熱吃。最好現在就吃。
壹般來說，水煮蛋的最佳保存時間在四小時以內。做水煮蛋的時候，水可以稍微淹沒雞蛋，可以加適量的鹽壹起煮。
剝雞蛋時可以這樣做:出鍋後立即放入冷水中，最好是冰水。由於熱障的冷縮，蛋殼容易剝落。
最後，不建議妳經常吃水煮蛋，做水煮蛋壹定要用新鮮雞蛋。