操作:將海參、魚肚、鮑魚、魚皮洗凈，切成羽毛片。香菇洗凈去蒂，壹片兩片。羊肚菌洗完後不要換刀，和蘑菇壹起放在籠子裏取出來。鴨裏脊肉洗凈煮熟，去皮，火腿切塊。菜籽洗凈，切成6厘米的條，再切成兩段。用勺子把豬油煮開，把油菜籽泡開。冬筍切片，大蝦去殼，切成厚片，拌少許蛋清和澱粉漿，用溫油抹勻。提前準備好雞元和魚元。扇貝要剝老牙，籠蒸；在火上炒壹勺，放入壹兩豬油，放入蔥花和姜末，略炒，然後放入雞湯，然後將所有材料舀進去，依次放入紹興酒、鹽和糖，放入醬油，用少許澱粉勾芡，放入少許豬油，然後倒入雞油，用勺子取出。
功效:具有各種原料的功效。