步驟
香酥炸繭蛹的步驟11。將新鮮的黃色活繭和蛹洗凈，放鹽煮五分鐘左右。
酥炸蠶繭和蠶蛹的方法步驟22。取出水，放涼壹會兒。用剪刀從中間垂直切開，取出裏面的黑色硬核。
酥炸蠶繭和蠶蛹的步驟33。這樣做的目的壹是可以炸的更脆更脆，二是炸的時候不允許在淺油裏爆炸。
酥脆油炸蠶繭和蛹的方法步驟44。準備壹包香酥炸粉。(如果沒有，可以用面粉，加壹點蘇打粉。)
脆炸蠶繭和蛹的方法步驟55。在切好的蠶繭和蛹中倒入適量的酥脆炸粉。
脆皮炸繭蛹步驟66。攪拌均勻。
酥炸蠶繭和蠶蛹的步驟77。炒鍋加入油，加熱至78分鐘。
脆炸蠶繭和蠶蛹的方法步驟88。將沾有粉末的蠶繭和蛹的壹半倒入鍋中。炒的時候要經常攪拌，這樣可以加熱均勻，不粘手。
酥炸蠶繭和蠶蛹的步驟99。待所有蠶繭在邊緣炸至深棕色，用漏勺控油，撈出即可食用。然後用同樣的方法煎另壹半。