簡介:
豬肉，也被稱為海豚肉，是主要家畜之壹，豬科的肉。它的味道有甜有鹹，富含蛋白質和脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分？。豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。凡病後體虛，產後血虛，面色發黃者，均可作為滋補佳品。
溫豬肉:
1950年代以後，采用電屠宰和冷凍的方法生產新鮮豬肉。從此以後，傳統放血屠宰的豬肉就相對稱之為溫豬肉。溫豬肉味道更好，比如肉松最好用溫豬肉，但是溫豬肉有衛生和人道主義的疑慮，不管屠宰方式。
展開:
瘦肉放冰箱冷凍兩小時，取出切絲。將青椒、洋蔥和姜切絲。鍋內熱油30克，放入肉絲翻炒幾下，放入蔥姜和雞腿菇繼續翻炒。加入醋、十三香、少許糖，翻炒幾下出鍋。