準備材料:幹粽子葉若幹片。
1.把買回來的粽子幹葉拆開包裝,取出需要的量。
2.將摘下的葉子放入水中,清洗兩面。
3.把葉子放在鍋裏,用熱水煮十分鐘。
4.將葉子用熱水煮沸後,取出放入清水中浸泡,等待葉子變軟。
5.壹般粽子的葉子泡壹晚上就會變軟,然後就可以拿出來做粽子了。
註意事項:
煮粽子之前,壹定要把煮粽子的水徹底燒開。如果不把水燒開就把粽子放進去,水分太多會進入粽子裏面,可能會有生澀的味道。另外,放粽子的時候,水壹定不能過了粽子。
煮粽子時,水量可能會逐漸減少。如果在煮的過程中發現水少了,可以額外加水,但壹定不能加冷水或溫度低的水,要加開水,這樣粽子的口感會更軟糯。