制作:將鱷魚肉放入竹筒中，加入適量鹽和姜絲蒸熟，即為原味。特點:竹筒蒸鱷魚飯不僅有特殊的香味，還具有清熱利濕、潤肺潤燥、降血脂、美容養顏的功效。
鱷魚磨邊爐
制作:將鱷魚肉和鱷魚內臟直接投入含有黃芪、枸杞、山藥、胡蘿蔔、大棗、排骨或土雞的清湯中，並加入適量的鹽。熟了就點調料吃。
特點:帶皮的鱷魚肉和野生甲魚的裙邊壹樣嫩。鱷魚腸又脆又肥，混合的味道很美。
鱷魚肉止咳平喘湯
原料:鱷魚肉10g，蛤蚧壹只，川貝5g，紫河車5g，蜜棗10g，陳皮1g，豬肺20g，生姜2片。制作:豬肺洗凈，切片，略炒。加入上述原料和四碗清水，用文火煎至壹碗溫熱或兩碗清水燉2小時，再溫。功效:補腎、平喘、止咳。適應癥:疲勞性咳嗽、慢性咳嗽、慢性支氣管炎等。連續服用4 ~ 8次，效果顯著。