酥餅是陜西地方傳統小吃的代表，味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。酥餅始創於唐代，號稱“西秦第壹點”。壹千多年來，歷經數次戰亂，歷久彌新。
做法如下:
將普通面粉和全麥面粉按照1:1的比例混合，加入少許鹽攪拌均勻，用70度左右的熱水混合。註意水很燙，用輔助工具或者面，筷子，搟面杖，直到表面光滑。
醒壹會兒分小劑量，因為家裏的電餅鐺小，所以劑量也小
將小劑量卷成小圓圈，均勻塗上壹層植物油，這樣蛋糕就有層次感了。
根據半徑切壹刀
按照刀口卷起來，註意不要漏油。
所有的包裝都是密封的。
向上按三角形的尖端。
"打開電餅鐺，將兩面的油刷至金黃色."