吃榨菜對身體有害嗎？

榨菜之所以受到大多數人的喜愛，主要是因為它味道鮮美。許多人在日常飲食中使用榨菜。然而，榨菜含有產生鮮味的化學物質，類似於味精。這些化學物質在高溫烹飪過程中會變成焦谷氨酸鈉。這是壹種有毒的物質，會對身體造成很大的傷害，尤其是對神經系統，對我們的健康有很大的影響，所以建議大家平時盡量少吃榨菜。

導致高血壓

而且在吃榨菜的時候要註意，因為榨菜中的鹽分比普通食物高很多。鹽是我們非常熟悉的調味品。可以說，沒有鹽的食物是淡而無味的，甚至沒有人會吃。當然不包括添加甜食或者酸味食物，而且我們都知道鹽可以提高人的食欲，增強我們的用餐快感，但是吃太多鹽對我們的健康也是有害的，這種危害不容忽視。長期吃鹽過多，會導致血壓升高，最終導致高血壓。高血壓的問題對健康影響很大，壹定不能多吃榨菜。