主料：粉絲300g（紅薯粉絲最佳），肉末70g
輔料：姜適量、蔥適量、蒜適量、老抽壹勺、豆瓣醬、小米椒兩個、鹽適量
烹飪步驟
壹、粉條現在水中浸泡10分鐘左右，可以用剪刀進行適當剪短。小米椒切成圈。不愛吃辣的小夥伴可以不加小米椒。
二、熱鍋熱油，先加入肉餡翻炒至變色之後盛出。
三、加入姜蒜末以及小米椒圈，就著剛才剩下的底油爆香。
四、加入粉條，快速翻炒，添加老抽、鹽、豆瓣醬翻炒均勻。
五、加入肉末，炒勻出鍋。
小貼士：粉絲壹定要提前放入冷水中浸泡軟化並且提前瀝幹水，不然容易粘鍋。其他調味料用量可以根據個人喜好選擇。
以上就是川菜名菜螞蟻上樹的家常簡易做法，簡單易學，營養美味。家裏的孩子們都很喜歡吃，趕緊收藏學習起來吧