配料:姜、料酒、鹽、雞精、醋。
練習:
1.雞爪切半，清水煮10-15分鐘，加姜、鹽、料酒少許、八角2個、辣椒少許。
2.將白菜、紅椒、青椒、蔥切成細絲(根據個人口味選擇數量)，切好後放入大小合適的碗中。
3.將煮好的雞爪放在蔬菜上，加入少許鹽和雞精，倒入泡椒水(不含雞爪)，加入少許醋(根據個人口味)。
4.用保鮮膜封好，放入冰箱。3-4小時後食用。
特點:
1，熱量低，因為雞爪的油脂在水煮時去除了50%，不需要燉等常規方法，避免帶入新的脂肪；加入大量的蔬菜和醋，妳不會經常吃，會改變妳的身體。
2、具有美容作用，雞爪中含有膠原蛋白，醋可以美化和促進新城代謝。醋是預防動脈硬化和高血壓的有效方法之壹。蔬菜中含有維生素和纖維素，也有很大的美容作用。