2.攪拌蛋清，在蛋清中加入五分之壹的白糖和三滴白醋。用三根筷子朝壹個方向攪拌。記住不要改變方向。最好用打蛋器。
3.再加入五分之壹的糖，繼續打蛋白，打碎蛋黃，加入剩下的糖、面粉和牛奶。
4.加入壹半打好的蛋清，記得從下往上攪拌均勻，然後加入剩下的打好的蛋清繼續攪拌。
5.電飯鍋裏加油，加熱壹分鐘。把油抖勻，把油抖在側壁上。將攪拌好的面糊倒入電飯煲中，然後將電飯煲內膽攪拌幾下，將面糊中的氣體去除。
6.按下電飯煲的煮飯按鈕，電飯煲會跳動5分鐘左右，然後蓋上電飯煲的出氣孔，保溫20分鐘。再按電飯煲的煮飯鍵，電飯煲又會跳起來，保持溫度十分鐘。