1、超堿性食品，豐富的堿性礦物質(尤其是鉀與鈣質)，可維持血液中酸堿值的平衡，降低膽固醇，減輕高血壓和心臟病癥狀或減少其發病幾率;
2、有效改善胃病癥狀，對抗各種腹瀉和便秘;
3、防治貧血，類胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的1.5倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍;
4、含有人體自身不能合成的亞麻酸，幫助脂肪代謝，防止血栓形成，有效對抗心腦血管疾病，預防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，預防糖尿病;
5、預防因服用鎮定劑、抗生素、抗癌劑等對腎機能的損害;
6、減輕汞及藥物對腎的毒性，使人體免受重金屬的毒害;
7、減肥，美容，去暗瘡、黃褐斑，抗衰老。