食材
主料
生瓜
457g
肉絲
322g
洋蔥
300g
香菇
70g
輔料
玉米油
36g
蔥
適量
黃豆醬油
9g
食鹽
4g
紅薯粉
適量
料酒
適量
姜
適量
步驟
1.食材洗凈，肉絲用少許紅薯粉和適量蔥姜料酒拌勻腌制十五分鐘，生瓜、洋蔥切片，香菇切塊。
2.鍋中放油燒熱下入肉絲。
3.快速劃散煸炒至肉絲開始變色。
4.下入洋蔥片煸炒片刻。
5.加入香菇煸炒約壹分鐘。
6.加入適量清水翻勻燒開。
7.加入生瓜翻勻略煮壹會兒。
8.約壹分多鐘，加入少許醬油。
9.翻勻蓋蓋燜煮至汁半幹。
10.關火，加入適量鹽。
11.利用余溫翻勻煸炒約半分鐘即可。
小貼士
無