2、首先在鍋中倒入適量的水，可以在鍋中加入壹些底料，可以是蔬菜，也可以是自己喜歡的食材，等水燒開。
3.意大利面整體質地比普通掛面更硬。需要不斷攪拌下面的面條，軟化後讓意大利面全部進入開水。
4.意大利面沒有煮透的時候，是黃色半透明的。我們把面食放進鍋裏，用筷子攪拌後，可以明顯感覺到面食的硬度。
5.用筷子攪拌意大利面，盡量避免面條之間粘連，讓意大利面完全浸入湯中。
6、意大利面不需要煮很長時間，壹般10分鐘左右，蓋上蓋子讓意大利面更好煮，等10分鐘左右。
7.煮出來的意大利面質地明顯較軟，但口感仍比普通面條硬，而且意大利面整體顏色變淺，不透明度也會增加，成為接近白色的淡黃色面條。