韭菜炒土豆絲的家常做法

韭黃具有溫中開胃、化瘀解毒、行氣活血、補腎壯陽等功效。，並有刺激性氣味。土豆有健脾和胃、益氣和中、促進排便的作用。土豆炒韭菜是壹道營養美味，風味獨特的美食。下面簡單介紹壹下韭菜炒土豆絲的常見做法。

工具/材料:韭菜150克，土豆1，豬肉50克。

蔥、姜、鹽、味精、五香粉、紅幹辣椒、料酒、醬油、油。

01韭菜洗凈，瀝幹水分，切寸。

土豆去皮，用清水洗凈，控幹水分，切絲。將土豆絲浸泡在水中以去除澱粉。然後用水沖洗，控制水分。

豬肉用水沖洗幹凈，控制水分，切絲。

紅幹辣椒用清水洗凈，控幹水分，切成小塊。將蔥和姜切段備用。

鍋裏熱油，油熱後放入肉絲翻炒。翻炒至肉絲顏色略白，加入紅幹辣椒、蔥、姜翻炒，加入料酒和少許醬油。

06立即加入土豆絲翻炒，加入五香粉。將土豆絲炒至半熟，放入韭菜翻炒，加鹽。

將韭菜炒至斷，加入味精，關火，取出勺子。