雙孢菇怎麽栽培？

目前栽培的雙孢蘑菇按子實體顏色可分為白色、棕色、乳白色三種菌株。由於在市場上很受歡迎，白株在世界上被廣泛種植。近年來，由於其濃郁的蘑菇風味，新棕色品種的種植面積有所增加。根據菌絲在瓊脂培養基上生長的形態特征，雙孢蘑菇品種可分為氣生型和附著型。這兩個品種各有優勢，所以近幾年的新品種大多是氣墊船型和附著型的雜交品種。

目前國際上常用的品種主要是三大菌株公司的品種，如Sylvan公司的A12、A15、Amycel公司的2100。

目前國內主要品種有福建省輕工業研究所選育的As2796、As3003、閩1，以及前些年使用的香菇176、浙農1。此外，壹些公司和企業還從國外引進了壹些品種供自己使用，如F56和F62。

雙孢蘑菇的育種，尤其是雜交育種，由於其特殊的二級血緣和生物學歷史特征，難度很大。因此，培育具有遺傳多樣性的優良新品種是世界雙孢蘑菇育種家的壹項緊迫任務。