方法/步驟:
1.首先準備壹個盆，加入面粉、酵母、小蘇打、鹽和糖，攪拌均勻。
2、慢慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，留少許面粉攪拌，面團壹定要軟而不粘，硬的口感不好。
3.將面團醒發壹會兒，揉勻後放在溫暖的地方發酵。
4.面團兩倍大時，攤成蜂巢狀，用少許油揉勻，醒發10分鐘。
5.把混合好的面團分成幾小份，在面板上加壹點面粉，用搟面杖搟圓，在面團上切三個孔。
6、油熱(不要太熱容易糊)，餅胚，表面很軟可以適當拉伸，用筷子快速拍打表面，比較容易蓬松膨脹。
7.油溫控制得很好。火大的時候可以稍微減壹點。油餅只需要煎壹次。看它翻過來。
8.最後烤出了鮮香綿軟的油餅。