材料
蠶豆、大蝦、鮮百合、鹽、白胡椒粉、料酒、糖、香油。
工作方法
1，新鮮的蠶豆，去皮，做成蠶豆飯(這樣吃比較嫩，當然不去皮也是可以的)
2.活蝦放入冰箱冷凍20分鐘後撈出，去皮去頭去腸泥(活蝦放入冰箱冷凍20分鐘後再剝皮會更容易)，從而成為蝦。抓勻，用少許鹽、白胡椒粉、料酒腌制。
3.新鮮蘭州百合(普通百合也可以，蘭州百合口感更好)，掰成花瓣，沖洗幹凈，瀝幹水分。
4.鍋中水燒開，倒入蠶豆米焯壹分鐘。
5.將焯水的蠶豆撈出，用冷水浸泡，瀝幹備用。
6.將鍋加熱，瀝幹油。待油溫後，倒入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，盛出待用。
7.將煮好的蠶豆飯用鍋裏剩下的油翻炒壹分鐘左右。
8.倒入炒好的蝦仁和瀝幹的百合，加入少許鹽、少許糖和少許香油，攪拌均勻出鍋。